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Título: Fouling study of nanofiltration membranes for sugar control in grape must: Analysis of resistances and the role of osmotic pressure
Autor: Salgado, Carlos
Carmona, Javier
Palacio, Laura
Hernández Giménez, Antonio
Prádanos del Pico, Pedro
Año del Documento: 2016
Editorial: Taylor & Francis
Descripción: Producción Científica
Documento Fuente: Separation Science and Technology , 2016, vol. 51, - Issue 3, Pages 525-541
Resumen: Three membranes are analyzed attending to their retention, flux and fouling when used to nanofiltrate sugars in red grape musts. With high molecular weight compounds, fouling develops from initial pore blocking to final cake deposition. A decrease of resistance appears due to a decrease of the effective transmembrane pressure and cake compaction. The final effective pore size corresponds to that of the compacted cake. Attending to flux decay and sugar retention, two membranes, HL and SR3, are appropriate to reduce the content of sugar of red must. Specifically SR3 shows the best passage of sugar and less fouling
Materias (normalizadas): Must nanofiltration
Fouling
Osmotic pressure
Cake Compaction
ISSN: 0149-6395 (Print) 1520-5754 (Online)
Revisión por Pares: SI
DOI: 10.1080/01496395.2015.1094490
Patrocinador: Junta de Castilla y León (programa de apoyo a proyectos de investigación – Ref. VA302U13)
Version del Editor: http://www.tandfonline.com/loi/lsst20
Idioma: eng
URI: http://uvadoc.uva.es/handle/10324/21914
Derechos: info:eu-repo/semantics/openAccess
Aparece en las colecciones:DEP31 - Artículos de revista

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