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| dc.contributor.advisor | García Zumel, Manuel Ángel | es |
| dc.contributor.author | Marcos Robles, Tomás Javier | |
| dc.contributor.editor | Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias | es |
| dc.date.accessioned | 2013-12-03T10:10:57Z | |
| dc.date.available | 2013-12-03T10:10:57Z | |
| dc.date.issued | 2013 | |
| dc.identifier.uri | http://uvadoc.uva.es/handle/10324/4051 | |
| dc.description.abstract | El objeto del presente Proyecto es definir cultivo del viñedo, el proceso productivo y los edificios que albergarán las obras e instalaciones necesarias para desarrollar las actividades de elaboración, almacenamiento, crianza y comercialización de vinos acogidos a la Denominación de Origen Arlanza. Es necesario unificar las labores culturales en las nuevas plantaciones, orientación, marcos de plantación, variedades y sistemas de poda, hasta viñedos ya implantados, con las labores anuales como mínimo laboreo del suelo, podas y tratamientos fitosanitarios. El proceso productivo se llevará a cabo en Torquemada (Palencia), desde la recepción de la uva (500000 kg), transformación mediante elaboración, almacenado, crianza, embotellado y posterior comercialización. En cuanto a las variedades, utilizaremos Tempranillo (82 ha), Cabernet Sauvignon (15 ha) y Albillo (3 ha), para producir 350000 litros de vino tinto (105000 litros joven, 105000 litros crianza, 70000 litros reserva y 70000 litros de vino de autor). | es |
| dc.format.mimetype | application/pdf | es |
| dc.language.iso | spa | es |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | Vinos y vinificación | es |
| dc.subject | Bodegas | es |
| dc.title | Proyecto de ejecución de bodegas de vinos acogidos a la denominación de origen Arlanza en el término municipal de Torquemada (Palencia) | es |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | es |
| dc.description.degree | Grado en Ingeniería Agrícola y del Medio Rural | es |
| dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
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- Trabajos Fin de Grado UVa [27740]
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