La comunicación de crisis en la industria alimentaria. Caso de estudio: carne mechada Magrudis

Abstract

Magrudis es una empresa dedicada a la producción de productos cárnicos enfocada en la distribución de estos alrededor de la comunidad de Andalucía. Durante el verano de 2019 esta compañía se vio amenazada por una gran crisis originada por la bacteria de la Listeria que contenían algunas de sus carnes y que ocasionó un alto número de afectados. En una compañía como Magrudis es imprescindible conservar una buena imagen, por lo que, es necesario realizar una correcta gestión de comunicación ante una crisis como esta. Es más, este tipo de situaciones pueden utilizarse para reforzar la imagen y convertirse en una oportunidad para crecer aún más. En cambio, una mala gestión puede provocar la ruptura definitiva de la reputación de la empresa. Por ello, este Trabajo de Fin de Grado examinará desde la teoría, la gestión de la crisis que vivió Magrudis durante el verano de 2019, cuando los medios se hicieron eco de la situación que se estaba viviendo en Andalucía.