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dc.contributor.advisor | Mateo Silleras, Beatriz de | es |
dc.contributor.author | González Vallejo, Laura | |
dc.contributor.editor | Universidad de Valladolid. Facultad de Medicina | es |
dc.date.accessioned | 2014-11-13T12:42:46Z | |
dc.date.available | 2014-11-13T12:42:46Z | |
dc.date.issued | 2014 | |
dc.identifier.uri | http://uvadoc.uva.es/handle/10324/7138 | |
dc.description.abstract | Introducción: Los cambios ligados al envejecimiento pueden llevar a los ancianos a situaciones de riesgo nutricional y dependencia funcional, especialmente en aquellos que se encuentran institucionalizados. Estos aspectos están relacionados y afectan a su calidad de vida, por lo que es preciso detectar las situaciones de riesgo. Objetivo: Evaluar la asociación entre dependencia, riesgo nutricional y fuerza muscular en un grupo de pacientes geriátricos válidos institucionalizados. Material y métodos: Se ha realizado un estudio observacional transversal en una muestra de 33 ancianos institucionalizados. Se realizó una valoración antropométrica para medir peso, talla, circunferencias corporales y pliegues cutáneos. Para evaluar el estado nutricional se utilizaron el IMC y distintas versiones del MNA. El estado funcional se analizó con el test de Barthel. La determinación de la masa muscular se estimó a partir de la circunferencia de la pantorrilla. La fuerza muscular se determinó a partir de la fuerza prensil de la mano (dinamometría). La normalidad de las variables se analizó mediante el test de Kolmogorov-Smirnov o Shapiro-Wilk y su posible asociación, con los tests Chi-cuadrado, t-Student, ANOVA y los coeficientes de correlación de Pearson y Spearman. La significación se alcanzó con p<0,05. Resultados: El IMC detectó un 15% de sujetos en riesgo de desnutrición, el MNA-SF un 54,5% en riesgo y un 12,1% con desnutrición, y el MNA-Full clasifico al 6,1% de los sujetos como malnutridos y al 48,5% en riesgo de malnutrición. Sólo un sujeto presentó dependencia moderada; el resto eran independientes. Se observó una débil asociación entre la dependencia (test de Barthel) y el riesgo de malnutrición (MNA-SF: R2 =0,279, p=0,002; MNA-Full: R2= 0,180, p=0,014). La fuerza prensil de la mano derecha se asoció con el grado de dependencia (R2=0,223, p=0,006) y la malnutrición evaluada con el MNA-SF (p=0,012). Las dos versiones del MNA se asociaron con la circunferencia de la pantorrilla. Además, el único sujeto catalogado como dependiente moderado tenia valores reducidos del perímetro de la pantorrilla. Conclusiones: Existe una asociación entre el estado nutricional y el grado de dependencia, y entre ambas situaciones y la fuerza prensil de la mano derecha. Los residentes en riesgo de discapacidad y sarcopenia, determinados a partir de la circunferencia de la pantorrilla, presentan peor estado nutricional y mayor grado de dependencia. La detección de las situaciones de fragilidad es fundamental para poder diseñar estrategias de prevención y conseguir un envejecimiento activo y saludable. | es |
dc.description.sponsorship | Departamento de Pediatría e Inmunología, Obstetricia y Ginecología, Nutrición y Bromatología, Psiquiatría e Historia de la Ciencia | es |
dc.format.mimetype | application/pdf | es |
dc.language.iso | spa | es |
dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | es |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
dc.subject | Alimentación - Personas de edad | es |
dc.title | Valoración funcional y del estado nutricional en pacientes geriátricos | es |
dc.type | info:eu-repo/semantics/doctoralThesis | es |
dc.description.degree | Grado en Nutrición Humana y Dietética | es |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International |
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