2024-03-29T12:08:02Zhttp://uvadoc.uva.es/oai/requestoai:uvadoc.uva.es:10324/328732021-06-18T13:20:40Zcom_10324_38col_10324_787
Implantación de la metodología Lean Office en una empresa de elaboración de platos precocinados
Izquierdo de Diego, Laura
Gómez Pallarés, Manuel
Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias
Eficacia organizacional
Gestión de empresas
Este trabajo se centra en la implantación de la metodología Lean Office en los departamentos de
compras, logística interna y almacén en una empresa dedicada a la elaboración de platos
precocinados, y más concretamente en la definición de los puestos de trabajo de estos
departamentos para mejorar la formación y la polivalencia de los empleados, en la planificación
de la logística interna en el suministro a las líneas y en la implantación de las 5S obteniéndose
grandes mejoras gracias a la resolución de problemas y a la eliminación de desperdicios
aplicando herramientas Lean.
Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal
Máster en Calidad, Desarrollo e Innovación de Alimentos
2018-11-23T09:12:58Z
2018-11-23T09:12:58Z
2018
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Hispana
TEXT
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UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid
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