RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Sistema APPCC en una industria apícola
A1 Holguín Vecino, Sara
A2 Universidad de Valladolid. Escuela de Ingenierías Industriales
K1 Miel-Industria-Calidad-Control
AB En la actualidad, la seguridad alimentaria se ha convertido en una prioridadde la industria alimentaria y de la Administración Pública. Es por ello que elsector de la apicultura ha tenido que adaptarse como muchos otros sectores,a las nuevas exigencias legales.A esto hay que añadirle el incremento del mercado de productos apícolas enlos últimos años, el cual ha sido generado por el aumento del consumo deproductos 100% naturales.El presente Trabajo Fin de Grado titulado “Sistema APPCC en una industriaapícola” intenta dar respuesta a las demandas que en materia de seguridadalimentaria han de cumplir las actuales explotaciones apícolas.
YR 2014
FD 2014
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/12966
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/12966
LA spa
NO Departamento de Química Analítica
DS UVaDOC
RD 28-abr-2024