RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Regulación jurídica de la figura del enólogo o enóloga en las bodegas : análisis del Derecho europeo y español
A1 Íscar de Rojas, Paula de
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Ciencias del Trabajo
K1 Enólogo
K1 Incumplimiento
K1 Estudios
K1 Normativa
K1 5605.03 Derecho Mercantil
K1 3309.29 Vino
AB En el presente trabajo se pretende evaluar el grado de cumplimiento de lanormativa que regula la figura del enólogo o enóloga en las bodegasespañolas. Ante un marco legal amplio y complejo, el papel del enólogo esesencial en las empresas bodegueras, debido a que estos profesionalesaseguran calidad, salud y seguridad alimentaria. Se ha elaborado el cuerpoteórico mediante el estudio de la legislación europea y nacional en vigor,aclarando las vías de acceso legalmente reconocidas para el ejercicio de laprofesión en la actualidad. Con el fin de confirmar si nos encontramos anteuna posible situación de intrusismo laboral por incumplimiento de lanormativa, se presenta un estudio de casos, llevado a cabo a través de larealización de entrevistas estructuradas en un conjunto de bodegascastellanoleonesas.
YR 2019
FD 2019
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/36289
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/36289
LA spa
DS UVaDOC
RD 27-abr-2024