RT info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
T1 La protección del consumidor europeo en el ámbito de los alimentos funcionales
A1 Morillo Cabello, María
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Educación y Trabajo Social
K1 Consumidores-Protección
K1 Alimentos-Industria y comercio
AB Las etiquetas de los alimentos con mensajes sobre los efectos beneficiosos que aportan para la salud se han convertido en una herramienta fundamental para captar la atención de los consumidores durante los últimos años. Ante el importante vacío legal existente en este ámbito, en 2006 ve la luz el esperado Reglamento (CE) 1924/2006 sobre declaraciones nutricionales y de propiedades saludables en  los alimentos. El propósito de esta normativa comunitaria es garantizar la protección del consumidor europeo y crear condiciones de competencia iguales para la industria alimentaria. Esta tesis doctoral revela los requisitos necesarios para que la aplicación del Reglamento sea eficaz y que los consumidores puedan elegir los alimentos con conocimiento de causa. El estudio se desarrolla analizando la situación desde una perspectiva que incluye a sus dos intérpretes principales; el consumidor y la industria alimentaria.
YR 2013
FD 2013
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/4063
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/4063
LA spa
NO Departamento de Didáctica de las Ciencias Sociales y Experimentales
DS UVaDOC
RD 26-abr-2024