RT info:eu-repo/semantics/masterThesis T1 Influencia del sistema de explotación del ganado ovino sobre la calidad de la leche A1 Sanjuan Iglesias, David A2 Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias K1 Leche de oveja-Industria y comercio-Calidad-Control AB Estudio para determinar la influencia del sistema de explotación de ganado ovino (intensivo, semi-intensivo, semi-extensivo y orgánico) sobre la calidad de la leche mediante el análisis de la composición de ácidos grasos, vitaminas y actividad antioxidante de la leche de oveja procedente de 20 explotaciones ganaderas de Castilla y León a lo largo de 12 meses. YR 2014 FD 2014 LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/6624 UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/6624 LA spa NO Ingeniería Agrícola y Foresta DS UVaDOC RD 28-mar-2024