RT info:eu-repo/semantics/masterThesis
T1 Sensibilidad a la temperatura de los fenoles totales y de la capacidad antioxidante y antirradicalaria de los hongos comestibles Clitocybe geotropa, Hygrophorus gliocyclus y Clitocybe alexandrii
A1 Tufano, Aniello
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Medicina
K1 Hongos
K1 Farmacología
AB Medida de los fenoles totales, la capacidad antioxidante yantirradicalaria de las setas comestibles Clitocybe geotropa,Hygrophorus gliocyclus, Clitocybe alexandrii, mediante los métodosFolin–Ciocalteau, CUPRAC y DPPH y estudio de la degradación a diferentes temperaturas y tiempos de losfenoles totales y pérdida de la capacidad antioxidante y antirradicalariade, Clitocybe geotropa, Hygrophorus gliocyclus, Clitocybe alexandrii,mediante los métodos Folin–Ciocalteau, CUPRAC y DPPH.
YR 2013
FD 2013
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/7472
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/7472
LA spa
DS UVaDOC
RD 24-abr-2024