TY  - THES 
A3  - Martín Martínez, Ángel
A3  - Paz Barragán, Esther de
A3  - Segovia Puras, José Juan
AU  - Bartolomé Ortega, Alejandro
PY  - 2013
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/14840
AB  - Este trabajo fin de máster consiste en la formulación de cristales de β-caroteno, mediante el uso de soluciones presurizadas etanol-agua. Como agente encapsulante se utilizará alimdón. Los objetivos del trabajo fueron observar el efecto de la reacción...
LA  - spa
KW  - Beta-carotenos
KW  - Termodinámica de fluidos
TI  - Formulación de β-caroteno en soluciones presurizadas de etanol-agua
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -