TY  - THES 
A3  - Rodríguez García, Félix Joaquín
AU  - Medina Domínguez, Jesús
PY  - 2012
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/1809
AB  - En este proyecto se ha realizado un estudio de los peligros que pueden aparecer en las distintas etapas del proceso de producción de las conservas de pescado, estableciéndose unas determinadas medidas preventivas, y medidas correctoras, para así...
LA  - spa
KW  - Pescado-Industria y comercio
TI  - Diseño e implementación de un sistema APPCC (Análisis de peligros y puntos críticos de control) en una industria de conservas de pescado
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -