TY  - THES 
A3  - Quinto Fernández, Emiliano José
AU  - Rodríguez de la Calle, María
PY  - 2017
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/24951
AB  - Las empresas agroalimentarias deben garantizar la producción de alimentos inocuos y seguros para el ser humano. Tanto la legislación como los propios consumidores cada vez somos más exigentes en cuanto a seguridad alimentaria se refiere. El sistema...
LA  - spa
KW  - APCC
KW  - Análisis de peligros
KW  - Hortofrutícultura
KW  - Puntos críticos de control
TI  - Aplicación del sistema APPCC en una empresa de productos hortofrutícolas
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -