TY  - THES 
A3  - Quinto Fernández, Emiliano José
AU  - Puertas Pérez, Corina
PY  - 2018
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/31283
AB  - Como consecuencia de las diferentes crisis alimentarias ocurridas en las últimas décadas y el incremento de las enfermedades de transmisión alimentaria, cada vez se controla de forma más exhaustiva la Seguridad Alimentaria en el sector...
LA  - spa
KW  - Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC)
KW  - Puntos de Control Crítico (PCC)
KW  - Quesos
KW  - Seguridad alimentaria
TI  - Sistema APPCC en una quesería
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -