TY  - THES 
A3  - Álamo Sanza, María del
A3  - Nevares Domínguez, Ignacio Gerardo
A3  - Menéndez Miguélez, María
AU  - Pérez Cardo, Elena
PY  - 2018
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/32242
AB  - La barrica de roble es un recipiente muy utilizado en elaboración y envejecimiento de vinos. Durante la permanencia del vino en la barrica, etapa que va desde el final de la fermentación hasta la fase previa al embotellado, se producen fenómenos...
AB  - The oak barrel is a widely used container in the procedure of vinification and wine ageing. While the wine remains in barrels, between the stages that go from the end of the fermentation to the pre-bottling phase, there are physical and chemical...
LA  - spa
KW  - Madera - Análisis
TI  - Influencia de los procesos de tonelería en la permeabilidad al oxígeno de la madera de roble francés
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -