TY  - THES 
A3  - Rodríguez Rojo, Soraya
AU  - Romero Díez, Rut
PY  - 2018
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/35085
AB  - El objetivo general de esta tesis es la revalorización de dos residuos procedentes
del proceso de vinificación, principalmente en cuanto a polifenoles se refiere. Estos
residuos son las lías y el raspón de uva, los cuales han sido parcamente...
LA  - eng
KW  - Vinos y vinificación - Residuos
TI  - Development of an integrated and green biorefinery from winery waste. Application to wine lees and grape stems
M3  - info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
DO  - 10.35376/10324/35085
ER  -