TY  - THES 
A3  - Patiño Molina, María del Rosario
AU  - Asensio Ricor, Álvaro
PY  - 2019
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/38282
AB  - La finalidad de este trabajo Fin de Grado es el diseño de un macerador para fermentación alta en cervezas ALE y su implantación en una fábrica de cerveza. Por otro lado, se ha llevado a cabo un análisis pormenorizado de todos los elementos...
LA  - spa
KW  - Cerveza
KW  - Fermentación
KW  - Lúpulo
TI  - Diseño de un macerador e instalaciones complementarias en una fábrica de cerveza
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -