TY  - THES 
A3  - Gómez Pallarés, Manuel
AU  - Cadenato Ruiz, Celia
PY  - 2014
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/6606
AB  - Desarrollo de un producto innovador, en este caso un batido de leche, fruta y cereales equivalente nutricionalmente a un desayuno completo. Posee los requisitos de apto para el consumo humano, industrializable y comercializable. En el trabajo se...
LA  - spa
KW  - Alimentos-Análisis
TI  - Desarrollo de un Batido Equivalente a un Desayuno Nutricionalmente Completo
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -