TY  - THES 
A3  - Blanco Fuentes, Carlos Antonio
AU  - Sánchez Estébanez, Cristina
PY  - 2015
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/14339
AB  - Las cervezas convencionales tienen unas características organolépticas propias que las posiciona como una bebida de gran éxito y actualmente cada vez más también las cervezas de bajo contenido alcohólico. Sin embargo, obtener estas últimas requiere de...
LA  - spa
KW  - Cerveza - Microbiología
TI  - Puesta a punto de la metodología de RMN para el análisis diferencial de cervezas lager
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -