TY  - THES 
A3  - Gómez Pallarés, Manuel
AU  - Medina Domínguez, Jesús
PY  - 2015
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/14344
AB  - En el presente trabajo, se realiza la aplicación de la metodología APPCC, para crear un sistema de
auto-control que garantice la calidad del producto. Con esta metodología, se consigue asegurar la
calidad del producto, teniendo la certeza de que el...
LA  - spa
KW  - Chocolate - Industria - Calidad - Control
TI  - Estudio de aplicación de la metodología APPCC para el control de calidad del proceso de elaboración de tabletas de chocolate
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -