TY  - THES 
A3  - Arranz Sanz, Eduardo
AU  - Varona Castrillo, Javier
PY  - 2017
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/24145
AB  - El gluten es una proteína presente en el grano de cereales como el trigo,
la cebada, el centeno, la avena y algunos de sus híbridos. Debido a sus
propiedades es ampliamente utilizado como aditivo por la industria alimentaria,
encontrándose en...
LA  - spa
KW  - Gluten
KW  - Diagnóstico diferencial
TI  - Diagnóstico diferencial en la patología asociada a la ingesta de gluten
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -