TY  - THES 
A3  - Hidalgo Rodríguez, María Elena
AU  - Tordera Castro, Araceli
PY  - 2018
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/32874
AB  - Hoy en día, el uso de probióticos supone un novedoso avance en la prevención y tratamiento de múltiples patologías gastrointestinales, constituyendo un elemento más en el arsenal terapéutico. La alta demanda de estos productos, hace que la industria...
LA  - spa
KW  - Alimentos probióticos
KW  - Industria lechera
TI  - Identificación y caracterización de cepas probióticas de utilidad en una industria láctea
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -