TY  - THES 
A3  - Gómez Pallarés, Manuel
AU  - González Nieto, Enrique
PY  - 2013
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/3425
AB  - Este documento contiene la programación didáctica de las UT grasas, ovoproductos y conservación de alimentos que se imparte en el título de técnico en panadería, repostería y confitería. Además recoge modelos de exámenes y prácticas de laboratorio,...
LA  - spa
KW  - Educación secundaria - Programación
KW  - Pan
TI  - Diseño de la programación didáctica de las U.T. Grasas, U.T. Ovoproductos y U.T. Conservación de alimentos, incluidos en el módulo profesional de Materias Primas y Procesos en panadería, pastelería y repostería, correspondiente al Título de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -