TY  - THES 
A3  - Fernández Fernández, Encarnación
A3  - Orden Martín, David
AU  - Curiel Fernández, María
PY  - 2019
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/37678
AB  - Las pruebas descriptivas dentro del análisis sensorial tienen un papel fundamental para la industria alimentaria, ya que proporcionan mucha información sobre las características y aceptabilidad de los productos que están en el mercado. La industria...
LA  - spa
KW  - Mapeo proyectivo
KW  - Descripción sensorial
KW  - Napping®
KW  - Ultra Flash Profile
KW  - Consumidores
TI  - Descripción sensorial utilizando mapeo proyectivo con consumidores
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -