TY  - THES 
A3  - Cartón López, Ángel María
A3  - Lucas Yagüe, Susana
AU  - Nieto Sanz, Leire
PY  - 2019
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/38445
AB  - Este trabajo propone un proceso de obtención de compuestos fenólicos a partir de bagazo de cerveza (BSG). Para ello se estudian diferentes alternativas para cada una de las etapas del proceso: pretratamiento, extracción y recuperación de los...
LA  - spa
KW  - Cerveza - Fabricación
KW  - Cerveza
KW  - Bagazo de cerveza
TI  - Obtención de compuestos antioxidantes a partir de bagazo de cerveza.
M3  - info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
ER  -