TY  - THES 
A3  - Blanco Fuentes, Carlos Antonio
AU  - López Moreira Gorostiaga, María Raquel
PY  - 2014
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/6626
AB  - En la actualidad la validación de las limpiezas se ha convertido en una immperiosa necesidad de la industria alimentaria para garantizar la calidad de sus productos y lograr la comercialización de éstos. [...]
LA  - spa
KW  - Industria alimentaria - Calidad - Control
TI  - Validación de limpieza CIP en instalaciones de una fábrica de producción industrial de levadura
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -