TY  - THES 
A3  - Cocero Alonso, María José
AU  - Mesa Florian, Yeral
PY  - 2014
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/6816
AB  - En este trabajo se estudió el desarrollo de un nuevo procedimiento que logre reducir el tiempo y el consumo energético en la etapa de inactivación de las enzimas -glucanasas de la cebada mediante la aplicación del microondas (MW) y maximizar el peso...
LA  - spa
KW  - Cebada-Microbiología
TI  - Inactivación de enzimas mediante microondas aplicada a las beta-glucanasas de cebada
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -