RT info:eu-repo/semantics/other
T1 Determinación del contenido en "grasa total" de un alimento (Soxhlet) y de sus acidos grasos mediante cromatografía de gases (GC) con detector de ionización de llama (FID)
T2 Práctica nº 8: determinación del contenido en "grasa total" de un alimento (Soxhlet) y de sus acidos grasos mediante cromatografía de gases (GC) con detector de ionización de llama (FID)
A1 Barrado Esteban, Enrique
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Ciencias
A2 Universidad de Valladolid. Servicio de Medios Audiovisuales y Nuevas Tecnologías
K1 Ácidos grasos
K1 Alimentos-Manipulación
K1 Extracción (Química)
K1 Grasa total
K1 Extractor Soxhlet
K1 Química analítica III
AB Se presentan los fundamentos para deteminar el contenido de grasa total de un alimento mediante el extractor Soxhlet y de sus acidos grasos mediante cromatografía de gases (GC) con detector de ionización de llama (FID)
YR 2017
FD 2017
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/33992
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/33992
LA spa
NO Departamento de Química Analítica
DS UVaDOC
RD 28-abr-2024