RT info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
T1 Algunos aspectos beneficiosos del consumo de té
A1 Bouzas Velasco, Cristina
A2 Universidad de Valladolid. Facultad de Medicina
K1 Té
AB El té es una de las bebidas más populares en el mundo y su consumo se considerasaludable. Por este motivo se están estudiando sus propiedades y características. Eneste trabajo se ha investigado acerca de los beneficios del consumo de té comoalimento y acerca de los componentes del té de manera individual, tales como lateanina; las metilxantinas o bases xánticas; los polifenoles, especialmente lascatequinas; y las vitaminas y minerales contenidos tanto en la hoja de CamelliaSinensis como en la infusión; y sus mecanismos de acción. También se explica cómoafecta el proceso de producción de los tipos de té a su composición. Es necesariorealizar más estudios sobre la efectividad del té como alimento
YR 2014
FD 2014
LK http://uvadoc.uva.es/handle/10324/5678
UL http://uvadoc.uva.es/handle/10324/5678
LA spa
NO Pediatría e Inmunología, Obstetricia y Ginecología, Nutrición y Bromatología, Psiquiatría e Historia de la Ciencia
DS UVaDOC
RD 28-abr-2024