TY  - THES 
A3  - Alonso Yagüe, Juan
A3  - Ronda Balbás, María Felicidad
AU  - Hermoso Liébana, Sandra
PY  - 2015
UR  - http://uvadoc.uva.es/handle/10324/14936
AB  - LA TRAZABILIDAD ES IMPORTANTE EN CUALQUIER EMPRESA, PERO SOBRETODO EN LAS DEL SECTOR ALIMENTARIO. EL OBJETIVO DE ESTE TRABAJO ES EL ESTUDIO DEL SISTEMA DE TRAZABILIDAD GLOBAL "DE LA GRANJA A LA MESA" DE LA INDUSTRIA DE CUAJO. SE ESTUDIA DESDE QUE...
LA  - spa
KW  - Queso - Industria y comercio - Calidad - Control
KW  - Alimentos - Industria y comercio - Calidad - Control
TI  - Estudio de la trazabilidad en el sector primario, en el proceso de elaboración de cuajo
M3  - info:eu-repo/semantics/masterThesis
ER  -