https://uvadoc.uva.es/handle/10324/5655 Sociología y tecnociencia - 2014 - Vol.2 Num. 4 Fri, 17 Apr 2026 15:02:09 GMT 2026-04-17T15:02:09Z https://uvadoc.uva.es/handle/10324/9322 We are living in a time where all is needed to be classified and divided in each field of knowledge and humanity, in which the interaction between the different areas of knowledge are forgotten. Probably, one way to remind us that all is connected, that everything that has been produced and designed by humanity, is by going through the mute but eloquent artistic manifestations legacy of the different civilizations.; Vivimos en una época en la que es obligatorio clasificar y dividir cada uno de los campos del saber y de la humanidad, en los que la interacción entre los diferentes conocimientos se ha olvidado. Una manera de recordarnos que todo lo producido y pensado por el ser humano esta interrelacionado es hacerlo a través de las manifestaciones artísticas, legado mudo pero elocuente de las diferentes civilizaciones. Wed, 01 Jan 2014 00:00:00 GMT https://uvadoc.uva.es/handle/10324/9322 2014-01-01T00:00:00Z https://uvadoc.uva.es/handle/10324/9320 Uno de los grandes retos en materia de seguridad alimentaria con los que se enfrenta la sociedad del siglo XXI es la aparición de una gran variedad de nuevos alimentos entre los que se encuentran los alimentos genéticamente modificados. Sin embargo, el futuro de estos alimentos va a depender de cómo sean percibidos por los consumidores y de la aceptación de los mismos. En este trabajo se analiza el grado de conocimiento que el consumidor de la Región de Murcia tiene sobre los alimentos genéticamente modificados y el nivel de aceptación de los mismos. Los resultados muestran que el consumidor de la Región de Murcia carece de conocimientos suficientes sobre este tipo de alimentos, lo que lo lleva a considerarlos poco seguros. Pero a pesar de ello, manifiesta una actitud positiva frente a su consumo. Lo que hemos podido concluir en este estudio es que el nivel de conocimiento de los consumidores sobre los alimentos genéticamente modificados es bajo y que a mayor conocimiento, mayor aceptación de los mismos.; One of the challenges in food security in this century is the growth of new food as food genetically modified. However, the future of these products will be link to Consumer acceptation. The main aim of this article was to analyze the knowledge and acceptation of these products in Murcia. Results showed that these consumers don�t know very well this kind of products and in consequence, GMO are perceived as not very safe even though they show a positive behavior to eat them. Despite of the low knowledge level showed by these consumers, a positive correlation between knowledge level and acceptation has been found: The higher knowledge, the higher acceptability. Wed, 01 Jan 2014 00:00:00 GMT https://uvadoc.uva.es/handle/10324/9320 2014-01-01T00:00:00Z https://uvadoc.uva.es/handle/10324/9318 En este documento se busca presentar crítica y sintéticamente la caracterización de las nociones de �ciencia� y �conocimiento� en la teoría de los sistemas sociales autopoiéticos de Niklas Luhmann. Para ello comenzamos proponiendo una síntesis del marco general de su obra y las principales nociones involucradas en la conceptualización de los sistemas sociales: sistema, operación, observación y comunicación. En segundo lugar, se caracteriza a la ciencia como un sistema social funcionalmente diferenciado de la sociedad moderna y cómo en este marco se presenta a la comunicación como observación, así como se caracteriza a las nociones de verdad, cognición y conocimiento. En tercer lugar, a partir del análisis propuesto por Luhmann sobre tales conceptos, caracterizamos su sociología de la ciencia, haciendo foco en la centralidad de la relación teoría de la sociedad - teoría constructivista del conocimiento.; This paper seeks to present, in a synthetic and critical way, a characterization of the notions of "science" and "knowledge" within Niklas Luhmann�s theory of autopoietic social systems. In order to do so, we begin by proposing a synthesis of the general framework of his work and the main concepts involved in the conceptualization of social systems: system operation, observation and communication. Second, we characterizes science as a social system functionally differentiated modern society, and how communication can operate as an observation, and what this implies for the notions of truth, cognition and knowledge. Third, we characterize Luhmann�s sociology of science, focusing on the close relation between theories of society - constructivist theory of knowledge. Wed, 01 Jan 2014 00:00:00 GMT https://uvadoc.uva.es/handle/10324/9318 2014-01-01T00:00:00Z