El proyecto tiene por objeto el diseño y construcción de una industria cárnica destinada a sala de despiece y elaboración de productos elaborados procedentes de bovino y de porcino en el Polígono Industrial de Fabero del Bierzo.
La finalidad es la definición del proceso y la ejecución de las obras, expresando todas las unidades a realizar así como la forma en que deben llevarse a cabo.
Se describirá completamente la inversión tanto desde el punto de vista técnico, con planos y procesos productivos, como desde el punto de vista económico, detallando igualmente el cumplimiento de la normativa legal vigente.
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