Proyecto de una fábrica de quesos en el polígono industrial "Nicomedes García" en Valverde del Majano (Segovia)

Abstract

Fabrica de quesos en el poligono industrial Nicomedes Garcia en Valverde del Majano (Segovia).Se ha previsto la mayor produccion en el mes de mayo con 12.000 litros de leche recogida.se recepcionara todos los dias de la semana pero solo se fabricara de lunes a sabado. Por tanto en el mes de mayor produccion se elaborara 14.000 litros de leche diarios. Se fabricaran quesos frescos con leche de vaca, quesos mezcla y quesos 100% de oveja.