Guía de apoyo del personal de enfermería durante el diagnóstico y seguimiento del paciente celíaco y su entorno

Abstract

La enfermedad celíaca es la patología por sensibilidad alimentaria más frecuente en nuestro entorno. Se define como la intolerancia permanente a las proteínas del gluten, que da lugar a un cuadro que afecta a todo el organismo, aunque el principal órgano diana es el intestino delgado. En la actualidad, se ha observado un aumento del número de casos diagnosticados en la edad adulta. Por ello, se considera necesario diseñar un plan de actuación para el diagnóstico precoz y el seguimiento de estos enfermos. La detección precoz de la enfermedad es un punto muy importante a considerar, ya que posibilita que se inicie el tratamiento lo antes posible. Con ello, no solo desaparecen los síntomas, sino que previene la aparición de complicaciones a largo plazo. Hoy en día, el patrón de diagnóstico de la enfermedad celíaca está basado en la sospecha clínica, junto a pruebas serológicas positivas, marcadores genéticos de riesgo compatibles, y el hallazgo de una lesión característica en una biopsia intestinal. El seguimiento de estos pacientes se lleva a cabo en consultas de atención primaria, por lo que es preciso que el personal de enfermería tenga la formación pertinente para poder lograr una buena relación terapéutica con el enfermo celíaco, proporcionándole la educación para la salud adecuada a su patología, disipando las dudas y falsas creencias del paciente y su entorno con respecto a la enfermedad y logrando una correcta adherencia a la dieta libre de gluten estricta por parte del paciente.