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    Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:http://uvadoc.uva.es/handle/10324/12966

    Título
    Sistema APPCC en una industria apícola
    Autor
    Holguín Vecino, Sara
    Director o Tutor
    López Martín, Isabel MaríaAutoridad UVA
    Editor
    Universidad de Valladolid. Escuela de Ingenierías IndustrialesAutoridad UVA
    Año del Documento
    2014
    Titulación
    Grado en Ingeniería Química
    Résumé
    En la actualidad, la seguridad alimentaria se ha convertido en una prioridad de la industria alimentaria y de la Administración Pública. Es por ello que el sector de la apicultura ha tenido que adaptarse como muchos otros sectores, a las nuevas exigencias legales. A esto hay que añadirle el incremento del mercado de productos apícolas en los últimos años, el cual ha sido generado por el aumento del consumo de productos 100% naturales. El presente Trabajo Fin de Grado titulado “Sistema APPCC en una industria apícola” intenta dar respuesta a las demandas que en materia de seguridad alimentaria han de cumplir las actuales explotaciones apícolas.
    Materias (normalizadas)
    Miel-Industria-Calidad-Control
    Departamento
    Departamento de Química Analítica
    Idioma
    spa
    URI
    http://uvadoc.uva.es/handle/10324/12966
    Derechos
    openAccess
    Aparece en las colecciones
    • Trabajos Fin de Grado UVa [30858]
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    Fichier(s) constituant ce document
    Nombre:
    Sistema APPCC en una industria apícola.pdf
    Tamaño:
    924.0Ko
    Formato:
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