Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:http://uvadoc.uva.es/handle/10324/15736
Título
Proyecto de planta industrial de crepes para celiacos, en Villamuriel de Cerrato (Palencia)
Autor
Director o Tutor
Año del Documento
2015
Titulación
Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias
Resumen
El objeto del presente proyecto es el del dimensionamiento y puesta en marcha de una industria agroalimentaria dedicada a la elaboración de crepes congeladas aptas para celiacos en el polígono industrial de la localidad de Villamuriel de Cerrato (Palencia) con el fin de fomentar el desarrollo industrial en Castilla y León, crear empleo, generar nuevas alternativas para el sector de la población que sufre celiaquía y dar salida a subproductos( granos de garbanzo rotos)
Materias (normalizadas)
Gluten
Enfermedad celíaca-Aspecto nutritivo
Idioma
spa
Derechos
openAccess
Aparece en las colecciones
- Trabajos Fin de Grado UVa [28700]
Ficheros en el ítem
![Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International](/themes/Mirage2//images/creativecommons/cc-by-nc-nd.png)