Evolución del léxico culinario desde 1932 a 1972

Título

dc.contributor.advisor	Ridruejo Alonso, Emilio	es
dc.contributor.author	Busnadiego Cartón, Jesús María
dc.contributor.editor	Universidad de Valladolid. Facultad de Educación y Trabajo Social	es
dc.date.accessioned	2016-03-02T18:58:01Z
dc.date.available	2016-03-02T18:58:01Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://uvadoc.uva.es/handle/10324/16372
dc.description.abstract	En el presente trabajo se pretende examinar el léxico culinario utilizado por María Mestayer de Echagüe (Marquesa de Parabere) en su obra La Cocina Completa (1932) y por Simone Ortega en su obra 1080 Recetas de Cocina (1972) en concreto el léxico que emplean a la hora dar nombre a recetas, elaboraciones, alimentos, términos culinarios, utensilios y las metáforas utilizadas por ambas autoras. Se propone una revisión de esta terminología y la vigencia de los vocablos utilizados	es
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	[Pendiente de asignar]	es
dc.title	Evolución del léxico culinario desde 1932 a 1972	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es
dc.description.degree	Grado en Educación Primaria	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International