Proyecto de una industria de embutidos artesanos crudos curados en la localidad de Paredes de Nava (Palencia)

Título

dc.contributor.advisor	Baró de la Fuente, Jesús Ángel	es
dc.contributor.advisor	Relea Gangas, Enrique	es
dc.contributor.author	Hoyos Cabeza, Beatriz
dc.contributor.editor	Universidad de Valladolid. Escuela Técnica Superior de Ingenierías Agrarias	es
dc.date.accessioned	2016-09-15T07:07:01Z
dc.date.available	2016-09-15T07:07:01Z
dc.date.issued	2016
dc.identifier.uri	http://uvadoc.uva.es/handle/10324/18821
dc.description.abstract	El proyecto se basa en la construccion de una nave dedicada a la fabricación de embutidos artesanos crudos curados como son el chorizo dulce, el chorizo picante y el salchichón a partir de diversas materias primas y aditivos cumpliendo con la legislacion vigente. La industria poseera todo tipo de instalaciones, maquinaria y personal para el correcto funcionamiento	es
dc.format.mimetype	application/pdf	es
dc.language.iso	spa	es
dc.rights.accessRights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subject	Embutidos - Industria y comercio - España - Palencia	es
dc.title	Proyecto de una industria de embutidos artesanos crudos curados en la localidad de Paredes de Nava (Palencia)	es
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es
dc.description.degree	Grado en Ingeniería de las Industrias Agrarias y Alimentarias	es
dc.rights	Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International