Proyecto de explotación y construcción de una nave cebadero para vacuno de carne en régimen semi-intensivo en el término municipal de Hontoria del Pinar (Burgos)

Abstract

TRABAJO RECOMENDADO POR LA ESCUELA. El proyecto se destina para la transformación, optimización y mejora de una explotación agroganadera, principalmente para la producción de carnes de pasto de alta calidad. En el término municipal de Hontoria del Pinar, provincia de Burgos. Dicha transformación se basa en la construcción de una nave cebadero para el engorde de acabado final de los animales, así como una optimización del sistema de alimentación y manejando una adecuada rotación de los cultivos herbáceos de secano que servirán como alimento de este ganado. Escogemos como raza de vacuno la PIER NOIR, dichos animales proceden del rebaño lechero. Solo se cebaran machos. Para la producción de carnes de pasto es fundamental que exista precocidad en la raza, con el fin de hacer una carne más jugosa y con mayor infiltración de grasa. El objetivo de producir este tipo de carne es debido que cada día el consumidor demanda productos lo mas naturales posibles y esta de carne es muy asequible. Además la dependencia alimentaria de mercados exteriores es nula ya que el ganado se ceba con forrajes únicamente, que son producidos en la misma explotación. Existe también la necesidad de rentabilizar mejor la existente explotación agrícola de secano del promotor. Los cultivos forrajeros se adaptan muy bien a la climatología y suelo de la zona por lo que son una buena opción a incluir en la rotación