Estudio de las posibilidades de uso de energías renovables en una quesería ecológica

Abstract

En este trabajo se estudia la viabilidad de un sistema de producción energética eléctrica fotovoltaica a largo plazo. Se toma como ejemplo una microquesería ecológica y su granja asociada, y se estudian las posibilidades que esta empresa tiene de satisfacer sus necesidades energéticas mediante esta tecnología. Se utiliza la Dinámica de Sistemas para construir un modelo de simulación matemática que permita calcular los balances energético y económico de la instalación, teniendo en cuenta el análisis de ciclo de vida, la tasa de retorno energético de la misma y el marco regulatorio actual.