Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:http://uvadoc.uva.es/handle/10324/36288
Título
Biocomposites de base quitosano para la protección de especies agricolas, forestales y de madera
Autor
Director o Tutor
Año del Documento
2019
Titulación
Doctorado en Ciencia e Ingeniería Agroalimentaria y de Biosistemas
Abstract
El quitosano es uno de los polímeros de origen natural más interesantes de las últimas
décadas. Es la forma desacetilada de la quitina, el segundo polisacárido natural más
abundante en el planeta. Su actividad antimicrobiana, además de su naturaleza
biodegradable, biocompatible y no tóxica le ha conferido un extenso número de
aplicaciones en distintas áreas, incluida la agricultura. La versatilidad de su estructura, así
como sus propiedades de sorción de macromoléculas y quelación de partículas metálicas,
gracias a su carácter catiónico derivado del grupo amino, le otorgan un mayor interés y la
facilidad de generar nuevos materiales que potencien su actividad. No obstante, las
extensas aportaciones de la investigación sobre los productos derivados de quitosano, en
sus formas, síntesis, aplicaciones, incluso a nivel teórico en la descripción de su
comportamiento químico y de los mecanismos de acción que ejercen, no cesan, por el
contrario su desarrollo continúa en auge. En la presente tesis doctoral se realiza en primer
lugar una revisión del estado del arte de la síntesis de nuevos compuestos basados en
quitosano, que incluyen desde extractos naturales hasta nanopartículas metálicas,
mediante la utilización de nuevas tecnologías. Se revisan también sus aplicaciones como
antimicrobiano para diversos materiales que deban mantenerse y conservarse de
microorganismos y patógenos. Posteriormente, se realiza por primera vez un análisis
molecular de la N-acetil-D-glucosamina (la molécula constituyente de la quitina y el
quitosano) por combinación de técnicas de espectroscopía de THz-TDS y FTIR con estudios
teóricos basados en métodos semiempíricos de química cuántica.
Materias (normalizadas)
Propóleo
Biocomposites
Nanoplata
Polímeros
Oligómeros de quitosano
Fitopatógenos
Departamento
Departamento de Ingeniería Agrícola y Forestal
Idioma
spa
Tipo de versión
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
Derechos
openAccess
Collections
- Tesis doctorales UVa [2292]
Files in this item
Except where otherwise noted, this item's license is described as Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional