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Estudio de la tasa de transferencia de oxígeno de la madera de Quercus humboldtii para uso enológico

Pérez Cardo, Elena (2019)

Estudio de la permeabilidad al oxígeno de la cerámica como material alternativo de recipientes para la elaboración y conservación de vinos

Castro Arronte, Jairo de (2019)

Estudio comparativo de diferentes sistemas de envejecimiento alternativos a la crianza en barrica tradicional

Rojo Nieto, Natalia (2019)

Evaluación de la oxigenación no controlada de vinos en operaciones habituales de bodega

Bartolomé de la Fuente, Isaac Daniel (2019)

Estudio de la composición volátil de maderas de roble francés (Quercus petraea) con diferente tasa de transferencia de oxígeno (TTO)

Castrillo Fraile, Tania (2019)