Proyecto de ejecución y puesta en marcha de una granja de 2080 plazas de cerdos de engorde en la localidad de Vinuesa (Soria)

Abstract

En el presente Trabajo Fin de Grado se desarrollan los cálculos para la construcción y la puesta en marcha de una explotación de cebo de cerdos con una capacidad de 2080 cabezas en la localidad de Vinuesa (Soria). Se expone también durante los diferentes anejos del documento los procesos necesarios para un buen funcionamiento de la explotación una vez iniciada la actividad, como son la alimentación, el programa sanitario, el manejo de los animales y el plan de gestión de purines. La explotación contará con dos naves de cebo de 125,40 x 10,40 m, albergando 1040 cerdos cada una. También se dispondrá de otra nave de lazareto, cuya capacidad es de 182 plazas. La estructura de estas tres naves es a base de pórticos triarticulados de hormigón, cubierta de chapa galvanizada tipo sándwich y cerramientos prefabricados. Para la gestión de los purines, la explotación cuenta con una fosa capaz de almacenar los 1882 m3 que se generarían en 5 meses de actividad, sobredimensionada para salvaguardar un exceso de purines, que será vaciada por PURAL, empresa especializada en el tratamiento de estos. La explotación también cuenta con un edificio para oficinas y vestuario. El número de ciclos productivos al año de la explotación es de 2,6 cebos al año, con un vacío sanitario de 10 días entre ciclos bajo el sistema de “todo dentro – todo fuera”. Bajo imposición de la empresa integradora, la base genética son animales procedentes del cruce de Large White x Duroc, y la alimentación será por diferentes tipos de piensos granulados según el periodo de cebo en el que se encuentren los cerdos.