Proyecto de una plantación trufera de 6.53 Ha en Zazuar (Burgos)

Abstract

La realización del presente proyecto tiene como objeto la planificación y explotación de una plantación trufera en el término municipal de Zazuar, España. La explotación se realizará en una finca formada por 17 parcelas, con una superficie total de 6,53 hectáreas. Será una plantación de 1412 árboles de la variedad Quercus Ilex subsp. Rotundifolia micorrizada con Tuber Melanosporum. El sistema de cultivo que se utilizará será el monocultivo con un marco real de 6 x 6 metros, con lo que la densidad de plantas por hectárea será de 277. La vida útil de la plantación se estima en 51 años. Cuando se proceda a su levantamiento se venderá la madera, generando así un beneficio extra. Se aplicará a la finca un cerramiento para evitar la entrada de animales de gran tamaño, especialmente del jabalí. Se instalará un sistema de riego por microaspersión para suplir la deficiencia hídrica generada por la sequía estival de la zona, lo cual mejorará el rendimiento de la plantación. El proyecto tiene una alta rentabilidad. La inversión inicial ascenderá a 127.799,11 euros y habrá sido amortizada hacia finales del décimo cuarto año. El proyecto contribuirá a satisfacer la gran demanda tanto nacional como internacional de trufa negra, generando un impacto ambiental mínimo e incluso impulsando el desarrollo económico y social de la zona.