El presente trabajo tiene como objetivo analizar el conocimiento de la Gallina Negra Castellana, así como de su producto: el huevo ecológico. Para ello se hablará de esta raza y se analizarán los resultados obtenidos gracias al cuestionario elaborado para esta investigación. Se formularán preguntas de investigación a las que se irán dando respuesta a través de dichos resultados aportados por la muestra del estudio. Nos apoyaremos en las tablas obtenidas de los programas estadísticos utilizados, así como de los gráficos conseguidos con el fin de aportar más información. Una vez se hayan analizado los datos y se hayan extraído los resultados, se hablará también de posibles acciones a llevar a cabo en un medio-largo plazo con el fin de actuar respecto a tales conclusiones.
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