Eficacia de las fórmulas sustitutivas administradas a niños y/o lactantes con alergia a la proteína de la leche de vaca. Revisión Bibliográfica

Abstract

Introducción: la alergia a la proteína de la leche de vaca (APLV) es muy frecuente en el lactante y el niño pequeño. Los casos en nuestro país han aumentado durante los últimos años. La dieta de eliminación de la leche de vaca y la sustitución de este alimento por una fórmula infantil se considera el tratamiento actual más recomendado. Por ello, se plantea como objetivo mostrar la evidencia científica disponible sobre la eficacia de las diferentes fórmulas alimentarias administradas a niños y/o lactantes con APLV y conocer el papel de enfermería en este trastorno. Metodología: revisión bibliográfica narrativa de las fuentes documentales: PubMed, CINAHL, SciELO y CUIDEN Plus para la búsqueda de información publicada en los últimos diez años que estudie la administración de fórmulas infantiles experimentales y que contemple el papel de enfermería en la APLV. Resultados: se seleccionaron doce artículos, de los cuales nueve eran estudios clínicos que testaban fórmulas infantiles experimentales y tres revisiones bibliográficas en las que se hace referencia a la función educativa y de seguimiento desde enfermería en los lactantes y niños con APLV. Los criterios que se tienen en cuenta para garantizar la seguridad de las fórmulas cumplen con la reglamentación europea. Las pruebas diagnósticas que más se utilizan son la medición de la IgE, seguida de la prueba del pinchazo de la alergia. Los marcadores utilizados para medir la eficacia de las fórmulas fueron, principalmente, la tolerancia y la propiedad hipoalergénica de las fórmulas. Conclusiones: en la actualidad se estudian fórmulas infantiles que varían ampliamente en el origen de su composición y características individuales. Todas las fórmulas testadas demuestran ser eficaces utilizando distintas pruebas diagnósticas y marcadores para tratar a los niños y/o lactantes con APLV. Enfermería ejerce un papel fundamental en la educación y el seguimiento de los lactantes y niños con APLV.