Enhanced extraction of natural substances using microwave energy

Abstract

Actualmente, en varios procesos industriales de extracción las nuevas tecnologías para reducir tiempo, espacio y energía, así como la cantidad de los disolventes utilizados, son bienvenidas como candidatas a la intensificación de la producción. Esto es especialmente importante en los casos complejos de materiales naturales donde la ruptura de las pareced celulares es la etapa limitante que conduce a cinéticas lentas y rendimientos bajos. Entre varios tratamientos mecánicos, químicos, físicos o fisicoquímicos, está el uso de microondas en materias naturales. Debido a la irradiación electromagnética de la materia, el agua intracelular se calienta y se evapora rápidamente, y el gradiente de presión generado causa probablemente el daño de la pared celular. En consecuencia, los compuestos intracelulares de interés llegan a ser más asequibles con un pretratamiento eficaz, y se logra mejorar la cinética del posterior proceso de extracción convencional. En esta Tesis Doctoral se han estudiado tres diferentes materias primas y dos procedimientos de pretratamiento para mejorar la cinética de extracción.