Sede de “tierra de sabor”. Proyecto de centro de exposición, promoción, desarrollo y venta de productos agroalimentarios vinculados a Castilla y León, en Valladolid.

Abstract

Castilla y León, España, tiene una gran variedad de productos agroalimentarios de calidad, destacando sectores como; nuestros reconocidos vinos, quesos elaborados con tradición, carnes frescas de calidad, carnes curadas únicas, frutas y hortalizas frescas, l egumbres de calidad, exquisitos productos gourmet, así como i nnumerables alimentos artesanales. Castilla y León es sin l ugar a duda, una de l as despensas de alimentos de calidad más grande de Europa. Tierra de Sabor ocupa un espacio único de productos que tienen tradición, historia y nombre y apellidos de l os productos de l as materias primas con l os que han sido elaborados. Garantiza al consumidor que l a elaboración de estos productos cumple con l os más altos y rigurosos estándares de l impieza, seguridad alimentaria y calidad de sus materias primas. Desde 2009, Tierra de Sabor ha hecho posible proyectar una imagen homogénea del sector agroalimentario regional ofreciendo un i cono o l ogo común. Este proyecto tiene como objeto el diseño de una sede gubernamental para l os alimentos amparados bajo el sello anterior, así como una zona de mercado o venta al público y espacios demostrativos desde donde l a gente pueda conocer y comprar l os productos de Tierra de Sabor. Debe ser un espacio expositivo que contribuya a revitalizar e i mpulsar el desarrollo económico y social de l a zona Norte de Valladolid, próximo al Soto de Medinilla, y su relación con el núcleo urbano y rural. Los usuarios del edificio serán de naturalezas muy diversas y en particular vinculados con el mundo de l a gastronomía y l a agricultura. Allí i rán desde l os colegios de l a zona que programarán excursiones didácticas al centro, hasta empresarios ajenos que estén i nteresados en conocer mejor el producto l ocal. En definitiva, un usuario impulsado por adquirir un mayor conocimiento en el ámbito rural, económico y gastronómico.