Proyecto de una bodega en Saelices de Mayorga acogida a la Denominación de Origen Tierra de León

Abstract

Se redacta el presente proyecto para el diseño, construcción y puesta en marcha de una bodega acogida a la Denominación de Origen Tierra de León, en el término municipal de Saelices de Mayorga, Valladolid. El proceso productivo del proyecto consistirá en la elaboración de dos vinificaciones en blanco. La capacidad de la bodega será la de procesar la cantidad de 60.000 Kg de uva cada campaña, de las variedades albarín blanco y verdejo, para obtener una producción de 42.000 litros de vino