Sede de “tierra de sabor”. Proyecto de centro de exposición, promoción, desarrollo y venta de productos agroalimentarios vinculados a Castilla y León, en Valladolid.

Abstract

Como contrapunto al mundo urbanocéntrico en el que vivimos hoy en día, este proyecto tiene como objetivo afianzar el futuro del medio rural en Castilla y León, por medio del impulso a una serie de estructuras agrarias. Se sitúa junto al río Pisuerga, en una zona originalmente dedicada a un uso agropecuario pero que a día de hoy se encuentra degradada, semiabandonada y aislada entre importantes complejos industriales como Michelin y Tafisa. El proyecto consiste en un centro de exposición, promoción, desarrollo y venta de productos ligados a la marca Tierra de Sabor, capaz de recuperar y poner en valor estos espacios agrícolas tradicionales. La propuesta aspira a ser un modelo que pueda ser replicado en otros espacios agrícolas perdidos, formando un conjunto periurbano representativo. De este modo se podrá desarrollar la recuperación de la cultural rural, así como la expansión de la marca.